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Il vitigno Müller-Thurgau è un incrocio tra le varietà d’uva Riesling e Madeleine Royal. Trova le condizioni ottimali nelle zone viticole al di sopra dei 500 m attorno alla città termale di Merano, dove sviluppa il suo bouquet ampio e complesso. Un vino bianco di grande mineralità e complessità.

LINEA: Festival
VARIETÀ: Müller Thurgau
ZONA DI COLTIVAZIONE: Merano, Cermes, Lana, Scena 550 – 650 m
TERRENI: sabbiosoi, argillosi, arricchiti di humus, permeabili d’origine morenica e porosi derivati
ETÀ DELLE VITI: 10 – 30 anni
VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo per circa 12 ore. Fermentazione alcolica in piccoli serbatoi di inox. Segue la maturazione sui lieviti per 5 mesi.
VALUTAZIONE DELL’ENOLOGO: Colore giallo verdognolo. Profumo aromatico con note di noce moscata, erbe aromatiche e melissa. Il sapore è morbido e elegantemente aromatico con un fresco tono acidulo ben strutturato.
ABBINAMENTO: antipasti leggeri, pesci d’acqua dolce alla griglia, formaggi freschi e come aperitivo
INVECCHIAMENTO: 3 anni +
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12°C

ANALISI CONTENUTO – ANNATA 2019:

• ALCOOL: 13,0 %
• ACIDITÀ TOTALE: 5,8 g/l
• ZUCCHERO RESIDUO: 2,8 g/l