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Petali di rosa, litchi, chiodi di garofano e frutti tropicali: questa ricca varietà di aromi riesce a descrivere in poche parole il vitigno autoctono dell’Alto Adige con fama internazionale – il Traminer Aromatico. Il pieno potenziale di questa varietà rinomata ed apprezzata può essere sfruttato solo attraverso un’interazione ottimale tra microclima, composizione del suolo e riduzione della resa. L’imperatore dei profumi.

LINEA: Graf
VARIETÀ: Traminer Aromatico
ZONA DI COLTIVAZIONE: Lagundo, Tirolo, Labers, Lana 400 – 500 m
TERRENI: leggeri, permeabili, d’origine morenica, porosi derivarti e sabbiosi, alta percentuale di ghiaia in collina
ETÀ DELLE VITI: 10 – 15 anni
VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo per 12 ore. La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in piccoli serbatoi vinari in inox. Segue la maturazione sui lieviti per 6 mesi.
VALUTAZIONE DELL’ENOLOGO: Il colore è un vivace giallo paglierino con riflessi muschiati. Il bouquet è fiorito con note di rose, menta e melissa. Il sapore è armoniosamente fresco, con morbidezza ed aroma ben equilibrato, retrogusto persistente.
ABBINAMENTO: aperitivo, con ricette asiatiche e crostacei
INVECCHIAMENTO: 5 anni +
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12°C

ANALISI CONTENUTO – ANNATA 2019:

• ABV: 14,0 %
• ACIDITÀ TOTALE: 4,9 g/l
• ZUCCHERO RESIDUO: 5,0 g/l

PREMIAZIONI:

• 2017: Vini Buoni d’Italia 2019: 4 Stelle
• 2019: Vini Buoni d’Italia 2021: 4 Stelle