DENOMINAZIONE Bolgheri Doc Rosso ZONA DI PRODUZIONE Bolgheri TERRENO sabbioso-argilloso di natura alluvionale DENSITÀ DI IMPIANTO 9500 ceppi/ha SISTEMA D’ALLEVAMENTO cordone speronato UVAGGIO 60 % Cabernet Sauvignon; 40 % Merlot VENDEMMIA manuale in cassette da 15 kg FERMENTAZIONE ALCOLICA E MACERAZIONE 15 – 20 giorni in acciaio a temperatura controllata di 28 °C AFFINAMENTO 12 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 18 °C
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