Alfeo Bolgheri Rosso Superiore Ceralti cl. 75

Esaurito

Alfeo Bolgheri Rosso Superiore Ceralti cl. 75

RACCOLTA: Metà Settembre per il merlot,dal 25 Settembre per il cabernet franc e a seguire il Cabernet sauvignon
UVAGGIO: 60% merlot, 20% cabernet sauvignon 20% cabernet Franc
VIGNETO : Podere Lamentano (parte a nord della strada Bolgherese) per il Merlot
Età del Vigneto: 25 anni
Superficie: 1,5 ha.
Esposizione: nord-sud
Altitudine: 60-120 m slm
Distanza dal mare: 5 km
Suolo: freddo, da limoso-argilloso con presenza di scheletro, a suolo di medio impasto ricco di minerali ferrosi.
Forma di allevamento: cordone speronato

Sesto di impianto: 6250 piante /ha
Resa per ettaro: 60 q.li/ha
Resa per ceppo: 1-1,3kg

Colore: rosso profondo con riflessi granati.
Profumo: note spiccate di frutti rossi e neri intercalate da una pronunciata speziatura, pepatura e mentolatura.
Gusto: strutturato, consistente, ricco di tannini dolci, di grande equilibrato gusto olfattivo e grande eleganza, finale lungo.
Gradi: 15,0 %
Temperatura di servizio: 18°C

SKU: VI0316 Categorie:Vini, Vini di Bolgheri, Vini rossi Toscani, Vini Toscani

Descrizione

Podere Brucione per il Cabernet Franc e per il Cabernet Sauvignon Età del Vigneto: 20 anni Superficie : 1,5 ha. Esposizione : nord-sud Altitudine: 60 m slm, Distanza dal mare: 1,5 km Suolo: sabbioso, ricco di sabbia marina e sedimenti fluviali, alcalino con falda freatica in superficie . Forma di allevamento: cordone speronato , doppio cordone. Sesto di impianto: 6250 piante /ha Resa per ettaro: 70 q.li/ha Resa per ceppo: 1,2-1,5kg

TECNICA DI VINIFICAZIONE :
Raccolta manuale in cassetta e selezione in campo delle uve, macerazione e fermentazione a temperatura controllata in vasi vinari di cemento per circa 20 giorni, microboullage, fermentazione malolattica in tonneaux ed in barrique di rovere francese di 2° e 3° passaggio dove viene affinato per 12 mesi. Filtrazione con housing a maglia larga, puo’ presentare sedimenti naturali. Affinamento in bott. per 12 mesi.
Basso contenuto di solforosa 60 mg/l

Informazioni aggiuntive

Capacità	cl. 75

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