Shop

Uvaggio Chardonnay 79%, pinot nero 20%, pinot bianco 1%
Sistemi d’allevamento Guyot
Densità di impianto 5000 ceppi/ha
Resa 100 q.li/ha
Età media delle viti 25 anni
Periodo di vendemmia Fine agosto, inizio settembre
Affinamento 29% pièces, 71% inox
Zucchero 5 g/l
Acidità 6.4

Questa cuvée rappresenta l’essenza della Franciacorta e l’idea di armonia
dei Metodo Franciacorta firmati Bellavista. È realizzata con uve chardonnay in prevalenza, quindi pinot nero e una piccola quota di pinot bianco.
In cantina viene assemblata da mani sapienti, a partire da numerose selezioni di vendemmia e alcuni vini di “riserva” di annate precedenti, tesoro
indispensabile per perpetuare nel tempo lo stile della casa. Altro fattore decisivo è la fermentazione e l’élevage di parte dei vini base in piccole botti di
rovere bianco, capaci di apportare intensità e complessità. Il colore del vino
è paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo. Ampi e avvolgenti,
i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia
e pasticceria. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente
coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico.