TIPOLOGIA: Vino Rosso ZONA PRODUTTIVA: Monti in Chianti VITIGNO: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino TIPOLOGIA DI TERRENO: Argille calcaree di medio impasto SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot ETÁ DEI VIGNETI: Età dei vigneti 15- 40 anni VINIFICAZIONE: Fermentazione naturale con lieviti indigeni, macerazione di 3 settimane, follatura e delestage INVECCHIAMENTO: 12 mesi in botti di rovere francese e austriaco da 15 a 25 h
COLORE: Rosso rubino deciso PROFUMO: Aromi di giaggiolo, violette, marasca, tabacco e pepe nero SAPORE: Il gusto è asciutto, con acidità e tannini ben equilibrati. In bocca è fresco e sapido, abbastanza caldo e persistente. Al palato presenta sentori minerali, frutta rossa, cuoio e aromi di torrefazione ABBINAMENTI: Primi piatti, carni e formaggi
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