Affinamento in bottiglia Periodo minimo di almeno 3 mesi
Dati analitici Alcol: 13 %
Acidità totale: 5.5
pH: 3.6
In questa parte di Maremma Toscana il Viognier può esprimersi al meglio grazie alla mineralità dei terreni che presentano banchi compatti, calcarei e uniformi. Il vento e il calore di questa terra consentono la maturazione ideale degli acini che si presentano piccoli di spessore e croccanti.
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