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Vermentino Obizzo IGT Donna Olimpia 2020 cl. 75
Scontato

Vermentino Obizzo IGT Donna Olimpia 2020 cl. 75

9,90

Zona di produzione: Obizzo è ottenuto da uve dei vigneti siti in Bolgheri (LI), posti sulla fascia costiera del Mare Tirreno, adagiati su un terreno sabbioso limoso formatosi in ambiente continentale, eolico, colluviale di esondazione.

Vitigno: Vermentino

Produzione per ettaro: In media 8.000 Kg di uva.

Resa dell’uva in vino: Circa del 70% per una resa in vino di 60 hl per ettaro.

Vendemmia: La vendemmia avviene a piena maturazione nel mese di settembre, le uve selezionate nel vigneto vengono poi portate in cantina per essere vinificate.

93 disponibili

Descrizione

Vinificazione ed Affinamento:

Dopo la pressatura il mosto ottenuto viene decantato staticamente a temperatura di 10 °C e fatto fermentare con lieviti selezionati a 18-20 °C, ultimata la fermentazione alcolica ed effettuata la sfecciatura il vino rimane ad affinare “sur lie” per 5 mesi in vasi vinari di acciaio inox prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche Sensoriali:

Colore giallo paglierino scarico. Olfatto netto, ampio con notedi agrumi, fiori bianchi e miele. Gusto armonico pieno e sapido con un retrogusto persistente e gradevole.

Origine del Nome:

Obizzo: era un personaggio biondo della Divina Commedia di Dante Alighieri.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.30 kg
Capacità

Vendemmia

Produttore

Recensioni

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