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Annata 2019

Al naso una combinazione di frutta nera e note delicate di cioccolato, prugna e ribes nero. Un vino denso, elegante con una nota balsamica data dalla presenza del Sangiovese. Succoso e beverino con tannini setosi, risulta un vino strutturato. Qui a Grattamacco si utilizza un approccio “Bordeaux” con la selezione dei nostri vini Rosso e Superiore fatta direttamente dalle barriques; mentre il Superiore viene selezionato per la sua eleganza e potenziale di invecchiamento, nel Rosso predomina la freschezza

ABBINAMENTI Carne alla griglia, selvaggina, pasta, risotto ai funghi. Da provare con il pesce
COME SERVIRLO Servire a 15-17°C
VINIFICAZIONE Un vino proveniente da un vigneto di 10 ettari situato a 100 metri sul livello del mare, con età media di 20 anni. I terreni godono di un clima mediterraneo delicato. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile, successivamente il vino matura per i dieci mesi in barriques di rovere francese, alcune di secondo passaggio, mentre altre di terzo. Seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.

COLORE Rosso granato scuro
ALCOOL 14%
UVAGGIO

• 50% cabernet sauvignon
• 20% cabernet franc
• 20% merlot
• 10% sangiovese

JAMES SUCKLING 93 /100