Nessun prodotto nel carrello.

Nessun prodotto nel carrello.

Shop

Chianti Classico Il Grigio San Felice 2018 cl. 75
Scontato

Chianti Classico Il Grigio San Felice 2018 cl. 75

14,20

Ubicazione Vigneti San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
Caratteristiche del Terreno Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’Alberese e del Galestro e riposanti su rocce.
Sistema di Allevamento Cordone speronato
Uvaggio Sangiovese 100%
Vendemmia 2ª settimana di settembre, 1ª di ottobre
Vinificazione e Affinamento Fermentazione a contatto con le bucce per 18-20 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. L’80% della massa matura in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi, il restante 20% matura in barriques di rovere francese da 225 It. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

Bottiglie Prodotte 260.000
Temperatura di Servizio 18 °C
Alcool 13,5% Vol
Invecchiamento 10 anni
Acidità Totale 6,0 g/l
Residuo Zuccherino 1,0 g/l

10 disponibili

SKU: VI0148 Categorie:, ,

Descrizione

Solo le migliori uve di sangiovese selezionate nei vigneti di Chianti Classico dell’Azienda vanno a comporre questa Riserva, valido connubio tra tradizione e modernità. L’etichetta raffigura un famoso dipinto di Tiziano ‘Uomo con armatura’.

Caratteristiche Annata

L’annata 2017 è stata caratterizzata da un inverno mite e asciutto e da una primavera con scarse precipitazioni, che ha favorito un germogliamento ed una fioritura anticipata di almeno 20 giorni . Nella seconda decade di aprile gelat notturne hanno rallentato lo sviluppo dei germogli senza fortunatamente recare danno. Dal mese di maggio si è registrato un aumento delle temperature al di sopra delle medie stagionali e assenza di piogge. In condizioni di scarso apporto idrico le piante hanno risposto in maniera positiva, nonostante la riduzione delle rese, la qualità è risultata buona grazie ad un’accurata gestione del verde.

Note di Degustazione e Abbinamenti

Colore rosso rubino profondo. Il profumo è intenso e persistente con tipici sentori di viola mammola e frutti di bosco. È un vino corposo, austere, con tannnini succosi e una fresca acidità. Complessità aromatica che viene da un legno ben dosato. Si abbina a carni alla griglia,
piccione arrosto e tagliata di manzo.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.30 kg
Capacità

Vendemmia

Produttore

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Ghilli Severini Seguici su Instagram!

Copyright © 2021 Ghilli Severini Srl.