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Il cinghiale in etichetta non è un caso: da un lato i toscani amano la sua carne come una prelibatezza, dall’altro il cinghiale marcisce purtroppo mangiando intere vigne nude. Fin dal suo lancio, l’Insoglio è sempre stato il preferito dagli enofili.

Rubino intenso con riflessi violacei. Naso intenso e fruttato. Profumi di more, cassis, cassis, calde note speziate, cioccolato fondente, caffè e un’elegante dolcezza olfattiva. Al palato un ricco inizio con qualche estratto di frutta. Struttura succosa e precisa. I tannini sono presenti, ma ben integrati e lucidati. Gli aromi del naso sono evidenti anche al palato. Tantissima frutta nera, abbinata ad aromi tostati. Il finale è lusinghiero, aromatico e persistente.

Scheda tecnica

Viticoltore Tenuta Di Biserno

Paese Italia

Regione Di Coltivazione Toscana

Uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Syrah

Gradazione Alcolica 14.0%

Temperatura 15 – 18°C

Bottiglia 1500 Ml

Consiglio Arrosto e Tagliata Di Manzo

Premiato Falstaff e Robert Parker