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Macchion del Lupo Ginori Lisci 2018 cl. 75
Scontato

Macchion del Lupo Ginori Lisci 2018 cl. 75

11,00

Denominazione Montescudaio DOC Cabernet Sauvignon Biologico
Vendemmia 2017
Principali vitigni Cabernet Sauvignon

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore Rosso rubino molto intenso e brillante – Profumo Frutta a bacca rossa, pepe ed erbe aromatiche.- Gusto Rotondo e corposo, leggermente speziato, con finale fresco ed elegante.
TERRITORIO DI PRODUZIONE
Zona di produzione Alta Maremma – Montescudaio – Vigneti di provenienza Campordigno – Anno d’impianto dei vigneti 2001 – Esposizione Campordigno estovest – Altitudine s.l.m. 170 m. s.l.m. – Natura terreno Medio impasto con presenza di ghiaia – Densità di piantagione Campordigno 6000 ceppi/ha. – Produzione (kg./pianta) 1,00 – Data vendemmia Primi Ottobre
ANDAMENTO DELLA VENDEMMIA
Manuale in cassette
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Contenitori di fermentazione Acciaio inox a temperatura controllata –  Temperatura di fermentazione 27° C – Lieviti Naturali delle uve – Durata fermentazione e macerazione 15 giorni – Fermentazione malolattica Acciao Inox e Cemento – Contenitori per l’affinamento Barriques di rovere francese – Età dei contenitori d’affinamento 1/2 di 1 anno, 1/2 di 2 anni-  Capacità dei contenitori d’affinamento 2,25 hl – Durata dell’affinamento 10 mesi – Filtrazione Leggera – Affinamento in bottiglia 6 mesi – Numero di bottiglie prodotte 13000
ABBINAMENTI
Ravioli di manzo alla cipolla, pappardelle al cinghiale, roast beef

65 disponibili

SKU: VI0980 Categorie:, ,

Informazioni aggiuntive

Peso 1.30 kg
Capacità

Vendemmia

Produttore

Recensioni

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