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Scontato
Principe Guerriero Pagani de Marchi 2017 cl. 75
16,40€15,80€
VINO Principe Guerriero ANNATA 2017 UVAGGIO Sangiovese 100% ZONA DI PRODUZIONE Casale Marittimo, Pisa, Toscana, Italia SUPERFICIE 3,2 Ha ALTIMETRIA 200mt. s.l.m. TIPOLOGIA SUOLO argilloso, calcareo ricco di potassio e magnesio SISTEMA ALLEVAMENTO Goyut DENSITA’ D’IMPIANTO 6.300 pt/ha RESA AD HA 60 quintali RESA IN VINO 50-60% EPOCA DI RACCOLTA fine settembre VINIFICAZIONE diraspatura, pigiatura soffice e trasferimento mosto in vasche di acciaio inox da 50hl. Rimontaggi tradizionali e delestage. FERMENTAZIONE ALCOLICA lieviti naturale, T° controllata (27-29°) FERMENTAZIONE MALOLATTICA avviene barrique di rovere AFFINAMENTO 12 mesi in tonneaux da 5hl e 12 mesi in bottiglia PRODUZIONE 3.000 bottiglie ALCOOL 14% Vol. ACIDITA’ TOTALE 5 g/l PH 3,4 ESTRATTO SECCO 32 g/l
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