Periodo di vendemmia: fine settembre Maturazione: 5/6 mesi in tini d’acciaio Affinamento: 2/3 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 10/12° C
Un vermentino in purezza vinificato in acciaio e prodotto dai 4 ettari di vigna su terreni collinari con esposizione a sud ed orientamento est-ovest. Vinificato a freddo in acciaio dopo soffice pressatura.
NOTE DEGUSTATIVE:
Colore: giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo: profumo floreale e con note tropicali
Sapore: in bocca offre un gusto pieno e sapido che accompagna una buona mineralità e freschezza
ABBINAMENTI:
Piatti che richiedono una buona acidità, mineralità e freschezza; Antipasti, pesce e carni bianche.
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