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Descrizione

Prodotto interamente da uve autoctone, è un Chianti Classico tipico, di media struttura, con una spiccata personalità, che si distingue in particolare per eleganza dei profumi e per la gradevolezza di beva.

Caratteristiche Annata

Il 2018 è iniziato con un germogliamento precoce dovuto a temperature più alte della media stagionale nei mesi di marzo e aprile, seguiti da un maggio abbastanza piovoso; temperature estive nella norma con piogge sparse. Il mese di settembre in particolare ha visto un susseguirsi di giornate soleggiate ma con grandi escursioni termicache fra giorno e notte, che hanno consentito alle uve una corretta maturazione fenolica e aromatica.

Note di Degustazione e Abbinamenti

Colore rosso rubino brillante. Sentori di ciliegia, lampone e viola mammola. Il gusto è secco, con delicati tannini e una fresca acidità. Si accompagna preferibilmente a salumi toscani, ribollita, trippa alla fiorentina.