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Uvaggio Sangiovese 100%
Sistemi d’allevamento Guyot
Densità di impianto 6000 ceppi/ha
Età media delle viti 13 anni
Resa 80 q.li/ha
Terreni Tessitura argilloso-sabbiosa, lievemente calcarea
Affinamento in bottiglia Periodo minimo di almeno 3 mesi
Dati analitici Alcol: 13.5 % – Acidità totale: 5.4 – pH: 3.6

Il vitigno sangiovese ha origini molto antiche. Come tale è conosciuto fin dal 1500, ma la sua genesi è probabilmente molto più remota e risale ai primi insediamenti degli Etruschi e dei Romani che qui coltivarono la vite, strappando terra fertile alle paludi e tramandando la cultura del vino fino ai giorni nostri. Il sangiovese è un vitigno vigoroso che in questa terra di Toscana trova un terreno collinare ideale perché molto asciutto in fase di maturazione delle uve.