Uvaggio: Trebbiano 50%, Chardonnay 40% e Traminer Aromatico 10%.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: Intenso e fine. Caratterizzato da note fruttate. Sapore: Fresco e vivace, asciutto e morbido.
VINO BIOLOGICO
Denominazione: Montescudaio Doc
Numero di bottiglie prodotte: 10.000 Anno: 2020 Dati del Vigneto: Terreno esposto a Sud-Est, di medio impasto e reazione sub-alcalina, forma di allevamento Guyot, densità di piantagione 4000 piante/ha. Rese: 80 q.li/ha.
Tecnica di vinificazione: Diraspatura delle uve, a cui segue una pressatura soffice delle stesse. Il mosto viene poi raffreddato a basse temperature in vasche di acciaio inox per eseguire una chiarifica statica, al termine della quale parte la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Il vino non svolge la fermentazione malolattica.
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