Vitigni: Syrah 100% Terreno: Ghiaioso di origine alluvionale Sistema impianto: Guyot Età media vigneto: 15 anni Produzione per ettaro: 90 quintali uva Periodo di vendemmia: metà settembre Vinificazione: 15-20 giorni a temperatura controllata Maturazione: Tini di cemento Produzione annuale: 3.000 bottiglie Colore: rosso rubino intenso Profumi: frutta a bacca rossa e nera, note di vaniglia e pepe verde, eucalipto Palato: tannini molto fini , maturi, piacevole morbidezza, note balsamiche caffè , confettura di more Abbinamenti: piatti misti di salumi e formaggi, primi piatti al tartufo, secondi piatti speziati.
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