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Tageto Costa Toscana IGT Donna Olimpia 2020 cl. 75
Scontato

Tageto Costa Toscana IGT Donna Olimpia 2020 cl. 75

9,90

Zona di produzione: Tageto è ottenuto da uve dei vigneti di Donna Olimpia 1898 sita in Bolgheri (LI), posti sulla fascia costiera del Mare Tirreno, adagiati su un terreno sabbioso limoso formatosi in ambiente continentale, eolico, colluviale di esondazione.

Vitigno: Cabernet Sauvignon-Merlot Petit Verdot-Cabernet Franc.

Produzione per ettaro: In media 8.000kg di uva.

Resa dell’uva in vino: Circa del 70% per una resa in vino di 60hl per ettaro.

Vendemmia: La vendemmia avviene a piena maturazione nel mesi di settembre. Le uve, selezionate nel vigneto, vengono poi portate in cantina per essere vinificate.

Caratteristiche sensoriali: Colore granato rubino intenso con evidenti riflessi violacei; olfatto netto ampio con note di piccoli frutti rossi, peperone, cioccolato e liquirizia; gusto molto armonico di buona struttura con un finale molto persistente e dolce.

49 disponibili

Descrizione

Vinificazione ed Affinamento

La fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malo-lattica si svolge nel mese di ottobre immediatamente dopo la fermentazione alcolica. L’affinamento è di 4-6 mesi in carati di rovere francese, 50% nuovi e 50% di un anno, e di 6 mesi in bottiglia.

Origine del nome

Tageto: secondo la leggenda il popolo Etrusco, che occupava le terre toscane, apprese da un misterioso fanciullo di nome Tagete, nato dal solco dell’aratro usato da Tarconte, la maniera di coltivare la vite e l’olivo.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.30 kg
Capacità

Vendemmia

Produttore

Recensioni

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