Il Prosecco Superiore Brut “Dirupo”Andreola è un Valdobbiadene DOCG fresco, con buona sapidità e delicatamente profumato. Alla vista si presenta in bottiglia Magnum da 1.5 litri, ed in color paglierino vivo con perlage fine e persistente. Delicati sentori fruttati, floreali e di mandorle avvolgono il naso. All’assaggio è equilibrato, fresco, armonico e minerale. Denominazione: Valdobbiadene DOCG Uve: 90% Glera, 5% Bianchetta, 5% Perera Produttore: Andreola Contenuto: 150,0 cl Regione:Veneto Zona produzione: Valdobbiadene Terreno: argilloso arenario Altitudine: 300 metri s.l.m. Allevamento: cappuccina modificato Vendemmia: manuale primi 10 giorni di settembre Vinificazione: in bianco con pressa soffice Fermentazione: macerazione termo-controllata in acciaio (28°C) per 11-13 giorni a contatto delle bucce Presa di spuma: 30 giorni
Metodo spumantizzazione: Charmat-Martinotti Affinamento: 3 mesi in bottiglia Gradazione alcolica: 11.0 % vol. Temperatura servizio: 6-8° C
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