Il MONTESCUDAIO VIN SANTO è uno dei primi due vinsanti Toscani che raggiunse la certificazione Doc nel 1976. È un vero gioiello della Fattoria Sorbaiano e viene prodotto in piccolissime quantità. In particolar modo, la Fattoria Sorbaiano, allunga considerabilmente il periodo di affinamento previsto dal disciplinare, commercializzandolo solamente dopo cinque/sei anni di invecchiamento in barrique. Colore: Giallo ambrato Profumo: Intenso ed etereo con note di miele, fichi secchi e mandorle tostate. Sapore: Dolce, ben equilibrato retrogusto gradevole, ampio e molto persistente Uvaggio: Trebbiano 100%
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