Elegante ed intenso, un vino dolce da uva zibibbo della provincia di Trapani, da abbinare ai formaggi a pasta dura ed erborinati.
UVE Zibibbo TERRITORIO DI ORIGINE Provincia di Trapani Terreno: medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso. Altimetria: pochi metri sul livello del mare Clima: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Macerazione pellicolare per 10 ore, fermentazione controllata e aggiunta di alcol neutro da vino. Affinamento di 6 mesi in vasca e 2 in bottiglia. DEGUSTAZIONE Colore: ambra chiaro Profumo: intenso, persistente, con sentori di confettura di albicocche Gusto: elegante e persistente ABBINAMENTI Dolci secchi in genere. Ottimo con formaggi a pasta dura ed erborinati. Servire a 10°-12°C. GRADO ALCOLICO 16% vol. FORMATO 75 cl
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